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排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、低噪音風柜和離心風機3種。
(1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。
(2)柜式離心風機全壓中等,余杭區(qū)廢氣凈化,風量可以調節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
(3)離心風機全壓和風量都可以調節(jié),但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機。

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對于飲食業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是靜電油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

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置換通風器的布置,原則上要考慮以下因素:
①置換通風器附近不應該出現(xiàn)大的障礙物;
②置換通風器宜靠外墻或外窗;
③圓柱形置換通風器可布置在房間中部;
④冷負荷高時,宜布置多個置換通風器;
⑤置換通風器布置應與室內空間協(xié)調。
通常在民用建筑中置換通風器均為落地安裝,如圖所示。當某地辦公大樓采用夾層地板時,置換通風器也可在地面上。在工業(yè)廠房中由于地面上有機械設備及產(chǎn)品零件的運輸,置換通風器可架空布置,如圖所示。地平安裝時置換通風器的作用是將出口空氣向地面擴散,使其形成空氣湖。架空安裝時該置換通風器的作用是引導出口空氣下降到地面,然后再擴散到全室并形成空氣湖。落地安裝是使用得廣泛的一種形式。1/4圓柱型可布置在墻角內,易與建筑配合;半圓柱型及扁平型用于靠墻安裝;圓柱型用于大風量的場合并可布置在房間的中央。廚房間可根據(jù)實際空間情況,選擇落地安裝或架空布置,化工廢氣凈化設備,其中圖中則為架空安裝。


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